Cómo cocinar Quinoa en el microondas

 Como cocinar quinoa con verduras

Ingredientes


Necesidades:

  1. Microondas
  2. Recipiente y tapa especiales para microondas
  3. Cuchara de madera para remover los ingredientes
  • Quínoa
  • Sal al gusto
  • Agua
  • Zanahoria en trozos
  • Calabacín picado en dados
  • 2 tomates medianos
  • 20 g de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Zumo de limón

Vídeo Tutorial


Cómo preparar la quinoa en el microondas


Consideraciones previas:

Siempre antes de manipular la quínoa es necesario enjuagarla con abundante agua.
Los microondas varían, por eso es necesario experimentar con la cantidad de agua y el tiempo de cocción.
Ten cuidado con el vapor que escapa del envase cuando lo saques del microondas.

En un recipiente especial  para microondas añadir la quínoa y el agua, cubrir con una tapa de microondas y dejar cocer 11 minutos aproximadamente a máxima potencia.

harina-quinoa-desayuno

Luego, cortar la zanahoria y calabacín en forma de dados pequeños.

En otro recipiente añadir la zanahoria, con el aceite, una pizca de sal y una cucharada sopera de agua. Dejar cocinar  por un minuto al microondas a máxima potencia.

Añadir el calabacín y cocer de nuevo, todo junto, por otro minuto en el microondas a máxima potencia.

Quinoa-para-el-desayuno

Cortar los tomates en dados.

Mezclar la quínoa, después de que este fría,  con las verduras cocinadas y el tomate crudo.

Añadir a la mezcla el zumo de medio limón exprimido.

Agregar sal al gusto y está listo para servir.

cocinando-quinoa-para-desayuno

Acerca de la receta


La quínoa es un alimento que se ha convertido en tendencia, es decir se ha puesto muy de moda en los últimos años gracias a los beneficios que ofrece para la salud y la diversidad de platos que se pueden preparar con ella.

La quínoa es un vegetal alto en fibra, proteínas y ácidos grasos esenciales para nuestro organismo. Además tiene un sabor muy especial.

Hoy te presentamos una receta para preparar quínoa cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar. Es fácil, rápido y saludable.

La quínoa, es un vegetal que originariamente fue utilizado por los incas, es similar al arroz o al cuscús, pero no es un grano. Tiene un sabor similar al de la nuez y puede ser usado como contorno o como plato principal en la mayor parte de cualquier cocina. Normalmente es hervido, pero un microondas puede provocar el mismo producto.

Origen y valor nutricional

La quínoa se produce a lo largo de la cordillera de los Andes, particularmente en Bolivia, Perú y en Estados Unidos. En los Andes se conoce de su cultivo desde hace unos 5.000 años y fue uno de los principales alimentos de los poblados preincaicos e incaicos de la zona.

La quínoa ostenta los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la hace un alimento muy completo y de muy fácil digestión.

Entre los aminoácidos posee lisina, que es importante para el desarrollo del cerebro, y la arginina  e histidina, que son fundamentales para el desarrollo durante la infancia. También, la quínoa tiene un particular equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos.

Igualmente, la quínoa también es rica en minerales como hierro, calcio y fósforo y en vitaminas.

 

Sobre esta receta
recipe image
Receta
Preparar Quinoa el Microondas
Publicado

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Como-Cocinar.net - Copyright © 2016. Aviso Legal y Política de Cookies | Contacto - Info | G+ | YouTube | Twitter | Facebook